La calidad de las carcasas y de la carne Ile de France, son un diferencial y una oportunidad para emprendimientos que apuesten a la excelencia focalizados en el consumidor final.
La carne Ile de France, tiene un excelente marmoleo, terneza y sabor, con mínima grasa exterior y gran ojo de bife, lo cual hace de su consumo, una sabrosa y magnífica experiencia.
Sus carcasas se destacan por su definición muscular, elevada proporción músculo/hueso, y alta proporción de cortes valiosos con una correcta distribución de grasa.
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